Brzoskwiniowa granita
Wczoraj, kiedy zobaczyłam w Konstancinie pierwsze oznaki jesieni, postanowiłam szybko napisać ten przepis. Jest to deser typowo letni. Potrzebujemy: Brzoskwiniowa granita – składniki: – cztery żółte brzoskwinie (moje nie były żółte, stąd inny kolor), – 2 łyżki wódki malinowej (kiedy zastanawialiśmy się z Marcinem, czym ją zastąpić, okazało się, iż można taką dostać), – 2 łyżki cukru pudru, – 200 ml wina musującego, – kilka malin Wykonanie Brzoskwinie nacinamy na krzyż i zalewamy gorącą wodą, aby zdjąć skórkę. Następnie usuwamy, pestki i kroimy owoce w kostkę, wkładamy do miksera, skrapiamy 2 łyżkami wódki, posypujemy cukrem pudrem (jeśli ktoś lubi słodkie, może dodać więcej niż w przepisie). Wszystko miksujemy, a potem…
Ciasto jagodowe
Miałem mały problem z tym jak nazwać ten przepis. Powód jest dość prozaiczny. Przez lata mieszkałem w Krakowie i to co w innych miejscach Polski uchodzi za „jagody” przez mieszkańców tego miasta znane jest jako „borówki”. Postanowiłem jednak trzymać się wersji jagodowej. Przepis ten idealnie nadaje się na letnie dni, także te upalne. Poza tym kiedy jak nie teraz jest czas na pieczenie borówkowych, przepraszam, jagodowych, specjałów. Ciasto jagodowe – Składniki : – 400 g jagód – 80 g płatków migdałowych – 50 g masła – 50 ml śmietany – 50 g cukru Ciasto – 4 jajka – 200 g cukru – 200 g masła – 150 g mąki ziemniaczanej…
Sałata z salsą mango
Skorzystałam z dużego zaabsorbowania Marcina pracą i wdarłam się do kuchni. Postanowiłam zrobić coś lekkiego, w sam raz na letnie gorące dni. Sałatka z salsą mango – Składniki: – dwa rodzaje sałaty (np. masłowa i karbowana) – mango -2 szalotki – szczypiorek (ten cienki), – limonka – papryczka ostra zielona i czerwona – 2 łyżki oliwy -szczypta soli, pieprzu i cukru Wykonanie Najpierw robimy sos, bo musi on trochę czasu spędzić w lodówce (minimum pół godziny). Mango obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Musimy omijać pestkę, która nie daje się prosto wyjąć. Cebulki (szalotki) kroimy w krążki, szczypiorek siekamy. Limonkę musimy sparzyć wodą, a później ścieramy skórkę na tarce,…
Może Ci się też spodobać
Sałatka toskańska warto spróbować zrobić
Sałatka azjatycka – impresja
Tortilla española, każdy może ją zrobić
Pieczona polędwiczka wieprzowa
Polędwiczki wieprzowe stały się w ostatnich latach bardzo popularne. To mięso przygotować można łatwo, a i kosztuje niezbyt drogo. Daleko mu, jeśli chodzi o cenę, do siostry, polędwicy wołowej. Polędwiczki najczęściej podawane są w wersji smażonej, grillowanej. Ja proponuję wersję pieczoną. To zdrowsze rozwiązanie, a doznania smakowe będą chyba lepsze niż w przypadku smażonej wersji. W tym miejscu jedna uwaga, a właściwie przypomnienie. Mięso wieprzowe musi być usmażone, upieczone, czy też ugotowane. Tu nie ma miejsca na półśrodki , wieprzowina w wersji surowej nie nadaje się do spożycia. Pieczona polędwiczka wieprzowa – Składniki : – polędwiczka wieprzowa – 2 ząbki czosnku – sól – pieprz – oliwa – 2 łyżki…
Terrina z warzywami
Terrina jest prosta w przygotowaniu, a wygląda naprawdę dobrze i znakomicie smakuje. To propozycja nie tylko dla tych , którzy nie jedzą mięsa, ale przede wszystkim dla miłośników wypieków i warzyw. Okres letni to czas gdy składniki do naszej potrawy znaleźć możemy bez żadnego problemu na każdym bazarze. Terrina z warzywami – Składniki : – 1- 2 marchewki (1 jeśli jest duża) – 2 papryki – 20 dag fasolki szparagowej – ½ cukinii – cebula – 6 jajek – ¾ szklanki mąki – 6 łyżek tartej bułki – 2 łyżeczki proszku do pieczenia – 5 dag masła – oliwa – sól – pieprz – masło, bułka tarta do formy Wykonanie…
Ciasto francuskie ze szpinakiem
Ciasto francuskie można wykorzystać zarówno do zrobienia „czegoś słodkiego” jak i do zupełnie „wytrawnych” potraw. Ta „wytrawna” propozycja nawiązuje do letniego sezonu, bo obok ciasta jej bohaterem będzie szpinak. Wiem, że szpinak jest dostępny i w innych porach rok, ale w lecie jest go najwięcej i jest najtańszy. Wracając do ciasta francuskiego proponuję użycie gotowego. Można oczywiście bawić się w samodzielne przygotowywania , ale akurat w tym przypadku opcja gotowa jest najlepszym rozwiązaniem. Ciasto francuskie ze szpinakiem – Składniki : – ciasto francuskie opakowanie – 60 – 70 dag szpinaku – pól pęczka koperku – 30 dag białego sera ( może być tłusty lub póltłusty) – 2 jajka – 3…
Strawberry Margarita
Czy lubimy Margaritę? Chyba tak. Truskawkową? Bez wątpienia. Margarita czeka na nas w wielu lokalach, problem tylko z jej jakością. A to za słaba, a to alkohol nie taki. Jest na to sposób – margaritę łatwo zrobić w domu. W różnych książkach i w Internecie znaleźć można wiele przepisów. Proponuję przepis prosty i smaczny (no może raczej efekt będzie smaczny). Jedna ważna uwaga – stosujcie prawdziwe składniki. Tequila powinna być z agawy. Czy tak jest można przeczytać na butelce. Likier tez niech będzie oryginalny. Składniki : – 6 części tequili (srebrnej) 90 ml – 2 części likieru triple sec (proponuję cointreau) 30 ml – 4 części soku z limonek (może…
Muzeum Armii Krajowej w Krakowie
Idąc do Muzeum Armii Krajowej w Krakowie zastanawiałem się co zastanę na miejscu. Wprawdzie czytałem recenzje mówiące o tym, że to miejsce warte zobaczenia, że ekspozycja jest nowoczesna, że…Ale czy naprawdę w to należy wierzyć ? Z tą rzetelnością opisów bywa w Polsce różnie. Czytasz sobie jak wspaniałe czekają cię wrażenia gdy dotrzesz do jakiegoś miejsca, a tam po prostu czeka cię rozczarowanie. Dobrze, jednak nie trzymam Was już dłużej w niepewności. Muzeum Armii Krajowej w Krakowie jest naprawdę ciekawe, atrakcyjnie zrobione, chce się oglądać tę ekspozycję. Rzecz ważna – oficjalna nazwa muzeum brzmi – Muzeum Armii Krajowej im. Generała Emila Fieldorfa – Nila. Ekspozycja Muzeum pokazuje historię szerzej niż…
Zwiedzanie Malagi, to miłe zajęcie
W tym roku w Maladze spędziliśmy Sylwestra i jeszcze kilka dni. Pora więc, aby coś o tym mieście napisać, tym bardziej, że można tu dolecieć z Polski bezpośrednio (lot trwa 4 godziny). Z kolei z Madrytu szybki pociąg AVE jedzie tylko 2,5 godziny. Malaga leży na wybrzeżu Morza Śródziemnego, wyróżnia ją wspaniały klimat z ogromną liczbą słonecznych dni (aż 320). Na początku stycznia było około 20 stopni i cały czas świeciło słońce i co ważne nie było dużej amplitudy temperatury między dniem i nocą, więc zwiedzanie Malagi było całkiem przyjemne. Zwiedzanie Malagi – plaże Malaga jest drugim codo wielkości, po Sewilli, miastem Andaluzji. W ostatnim czasie bardzo się zmieniła, powstał…
Zamek w Liwie i ekologia przy kościele
Szukając pomysłu na krótką wycieczkę z Warszawy, przypomniałam sobie Liw i tam pojechaliśmy. Byliśmy tam kilkanaście lat temu i wtedy zamek w Liwie bardzo nam się spodobał. Nie inaczej było tym razem. Poznaliśmy także niezwykłe historie wiążące się z tym miejscem. Na koniec Marcin przymierzył hełm i udawał rycerza. Zacznijmy od początku. Liw to miejscowość na Mazowszu, tuż pod samym Węgrowem. Tak nawiasem mówiąc temu ostatniemu miejscu z pewnością poświęcimy osobny tekst. Zamek na brzegu rzeki Liwiec został zbudowany dla księcia warszawskiego Janusza Starszego około 1429 roku. Po wygaśnięciu linii Piastów dostała go księżniczka Anna Mazowiecka do czasów zamążpójścia, później został wcielony do Korony, przez jakiś czas należał do królowej…
