przetwory
Przetwory są wyjątkowo zdrowe, szczególnie te nasze. Nie zawierają żadnych konserwantów i nie dodajemy cukru. Sos pomidorowy wymaga trochę pracy, ale efekt jest wspaniały. Wystarczy ugotować potem makaron i obiad gotowy. Może też być bazą do innych sosów. Po prostu palce lizać.Dżem czereśniowy to kolejne nasze odkrycie. Do przygotowania używamy tylko czereśni. Są na tyle słodkie, że cukier można sobie darować.To na razie wszystkie przepisy w tej kategorii. Oba wykonaliśmy sami. Zdjęcia są naszych przetworów, a a nie wzięte skądś z internetu.Nie zawsze mamy czas, aby robić przetwory, bo późne lato i wczesna jesień to najlepszy czas na podróże. Ale może uda nam się zamieszczać czasem jakieś nowe przepisy. Przetwory zawsze mogą się przydać i ułatwić życie.
Domowy sos pomidorowy
W sklepie można kupić sos pomidorowy, passatę, przecier pomidorowy etc. Niekiedy też tak robię. Nic jednak nie będzie smaczniejsze niż domowy sos zrobiony samodzielnie. Koniec sierpnia to chyba najlepszy czas na robienie sosu . Pomidory są najtańsze i najlepsze. Proponuję wykorzystanie malinowych, te mają chyba najlepszy smak. Jeśli jednak ktoś woli inny rodzaj , to nic nie stoi na przeszkodzie, by użyć takie właśnie pomidory. Zwykle przerabiam 15 kg naraz, ale zgadzam się, że może to być ilość dla wielu osób lekko przerażająca. Może być oczywiście mniej – przepis pozostaje ten sam. Domowy sos pomidorowy – Składniki: – 3,5,15 kg pomidorów – sól (opcjonalnie) – bazylia (opcjonalnie) Wykonanie W ramach…
Dżem czereśniowy bez cukru i konserwantów
Trwa sezon na czereśnie. To doskonała okazja by najeść się tych wspaniałych i smacznych owoców. Można także zachować wspomnienie tego czasu na dłużej robiąc dżem z czereśni. Będziecie zaskoczeni jak prosto można przygotować dżem i jak niewielu potrzebujemy do tego składników. Dżem czereśniowy – składniki: 3 kg czereśni 50 – 100 ml mocnego i słodkiego likieru (użyłem Cointreau) – opcjonalnie Dżem czereśniowy – wykonanie Jak widać potrzebujemy wyłącznie czereśni. Proces przygotowania dżemu nie jest zbyt skomplikowany. Najpierw drylujemy owoce czyli pozbawiamy je pestek. Najlepiej zrobić to przy pomocy specjalnego urządzenia zwanego drylownicą. Następnie pozbawione pestek czereśnie wrzucamy do dużego naczynia w którym będą się rozgotowywały przez jakieś 1,5 godziny. Do…