Marcin Bochenek
Z czasów dzieciństwa pamiętam kolorową puszkę portugalskich sardynek. Na sklepowej półce wśród nijakich opakowań peerelowskich towarów była prawdziwą obietnicą przygody. Potem była podróż do zimowego Budapesztu i smak papryki i wina. Zawsze marzyłem o poznawanie świata, tego bliskiego i dalekiego, i to marzenie spełnia się w moim życiu. Lubię zwiedzać Polskę, cieszę się, iż każda podróż po naszym kraju przynosi fascynujące odkrycia. Zawsze chętnie wracam do Rzymu, poznawanie tego miasta to niekończąca się historia. Opisywałem meandry świata polityki i ekonomii, ale także ciekawe miejsca warte zobaczenia. Praca i związane z nią podróże zawiodły mnie do wielu niezwykłych zakątków, świątyń w Japonii, Watykanu, muzeów Amsterdamu. Od 8 lat współtworzę projekt Podróżniczy Dom Kultury. Piszę, komentuję w mediach społecznościowych. Wciąż myślę o kolejnych wyprawach.
-
Ciasto z jabłkami, pyszne i proste, warto zrobić
Gdyby rozpisać konkurs na najbardziej polski owoc zwycięzca zapewne zostałoby jabłko. Bez ryzyka można stwierdzić, iż jest to owoc „wielkich możliwości”. Oczywiście w palecie tychże możliwości znajdują się wszelkie ciasta i placki. Zróbmy więc ciasto z jabłkami. Ten przepis sprawi, że na pewno się uda. Ciasto z jabłkami – Składniki : – 200 g mąki – 125 g masła – 3 jajka – 150 g cukru – cukier waniliowy – 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia – 1 kg jabłek – cukier puder (ewentualnie) Przygotowanie Przygotowanie nie zajmie nam dużo czasu. Ważne by wszystko dobrze rozplanować. Zaczynamy – rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka od razu wędrują…
Może Ci się też spodobać
Ciasto jogurtowe z migdałami
Sernik wiedeński, po prostu pycha
Brzoskwiniowa granita
-
Spaghetti aglio e olio – pyszny pomysł na szybkie danie
Danie, rzec by można, klasyczne. Lekkie, rozgrzewające, no i dostępne dla osób, które nie jedzą mięsa. Jaka jest historia tej potrawy? Pochodzi z tak zwanej cucina puvera, a więc kuchni biednych. Składniki są tanie ,więc każdy mógł sobie pozwolić na przygotowanie. Być może jest to „uboga”. wersja spaghetti vongole, a więc dania z muszlami. Historia, nawet może nieco smutna, nie zmienia faktu, że danie jest znakomite. Oczywiście pod warunkiem, iż lubicie wyraziste, ostre smaki. Przygotowanie nie sprawi Wam żadnego kłopotu, ale trzeba pamiętać o kilku szczegółach. Wersja, którą proponuje zawiera nieco mniej czosnku niż proponują inne przepisy, no i jest tu peperoncino. Czy to składnik „klasyczny”, czy powinien znaleźć się…
-
Porto w Porto, czyli Sandeman i inne atrakcje
Z czym kojarzy się Portugalia? Lizbona, fado, Ronaldo i porto. To ostatnie pisane z małej litery, bo chodzi o wino, a nie o miasto. No i jest to smaczne skojarzenie, przepełnione zwykle delikatną słodyczą. I to porto (trunek) kojarzy się z miastem Porto, bo tu ( a właściwie w sąsiedztwie) jest produkowane. Porto – co to właściwie jest? Zawsze zastanawialiśmy się czy porto nazywać winem, ale tak, to wino mające wyższą zawartość alkoholu niż te „zwyczajne” winne trunki. W dolinie rzeki Duoro uprawia się od dawna winogrona. Robi się z nich „normalne” wina, ale zebrane grona są także materiałem na porto. Niegdyś transportowano je statkami do …Porto, choć właściwie nie…
-
Belem piękna i słodka część Lizbony
Słodkie ciasteczka (pasteis de Belem), piękny, zachwycający klasztor Hieronimitów, szeroki Tag nieuchronnie zbliżający się do Atlantyku, to skojarzenia, które przychodzą nam do głowy, gdy myślimy o Belem. Tylko kilkanaście minut dzieli nas od centrum Lizbony. Belem – historia Właściwie to od razu musimy coś uściślić. Pełna nazwa brzmi Santa Maria Belem. A samo „Belem” to po portugalsku „Betlejem”. Cóż jesteśmy w kręgu bardzo religijnych nazw, jak to zresztą często bywa na Półwyspie Iberyjskim. Niegdyś był to główny port potężnego imperium kolonialnego, czyli dawnej Portugalii. Stąd w 1497 roku ruszył w swą wielką i zakończoną sukcesem wyprawę do Indii Vasco da Gama. Miejsce kojarzy się z wielkimi odkryciami geograficznymi, bogactwem i…
-
Nowy Początek Modernizm w II Rzeczypospolitej – wystawa w Muzeum Narodowym w Krakowie
Obrazy Witkacego, Stryjeńskiej i Cybisa, meble, lampy, plakaty sportowe, a nawet …motocykl. To wszystko czeka na Was na wystawie „Nowy początek. Modernizm w II Rzeczpospolitej” w krakowskim Muzeum Narodowym. Czas, jaki tu spędzicie, pozwoli Wam na podróż przez niezwykłe lata 20 i 30, przez Polskę, która właśnie próbowała budować się od nowa po 123 latach zaborów. Nowy początek Modernizm w II Rzeczpospolitej – o co tu chodzi? To jak to jest z tym modernizmem? O co tu chodzi? Koniec wojny, dla Polaków wiążący się z odzyskaniem niepodległości, przyniósł także chęć budowania nowej rzeczywistości, nowego świata. Miało być nowocześnie, inaczej, było przecież wiele nowych technicznych wynalazków. Z drugiej strony wojna, straszna…
-
Zupa krem z porów, pyszna zwłaszcza zimą
Idealna na jesienne i zimowe dni. Jeśli lubicie zupy-kremy będzie Wam smakować o każdej porze roku. Ma dużo zalet, jest nie tylko smaczna, ale i bardzo pożywna. No i całkiem ładnie wygląda. I ostatnia rzecz – przygotowuje się ją łatwo i szybko. Zupa krem z porów – Składniki: Bulion, wywar , rosół – 500 ml Pory – 2 sztuki Ziemniaki – 700 g Cebula duża – 1 sztuka Oliwa – 4 łyżki Masło – 25 g Sól Pieprz Wykonanie Krok pierwszy. Pory myjemy, kroimy w półplasterki. Najtwardsze kawałki z zielonej części odcinamy. Cebulę kroimy w półplasterki. Nie ma co przesadzać z dokładnością krojenia, przecież i tak składniki będą miksowane. Ziemniaki…
-
Wrocław Centrum Historii Zajezdnia warto odwiedzić
Bardzo chcieliśmy zobaczyć to miejsce. Bo to stosunkowo nowe muzeum, bo dużo dobrych rzeczy przeczytaliśmy na jego temat, no i wreszcie dlatego, że tu właśnie tu rozgrywała się historia. To miejsce powstania wrocławskiej „Solidarności”. Centrum Historii Zajezdnia – i…trochę historii Centrum mieści się w budynku dawnej zajezdni autobusowej przy ulicy Grabiszyńskiej. Funkcjonowała od 1945 roku aż do 2015. A właściwie to tylko część prawdy, bo w pochodzącym z końca XIX wieku budynku mieściła się do 1945 roku Städtische Straßenbahn Breslau, a więc niemiecka zajezdnia tramwajowa. Budynek przetrwał nie tylko II wojnę światową, ale i oblężenie Wrocławia w 1945 roku. To miejsce ważne dla Wrocławia, strajk w 1980 roku właśnie tu…
-
Kościół w Gostkowie warto zobaczyć, bo jest piękny
Jeżeli odwiedzicie Toruń będziecie mieli szansę podziwiać piękne, gotyckie zabytki, kościoły, kamienice. Wystarczy jednak wyjechać za rogatki miasta by…znów zobaczyć gotyckie kościoły. Tak, historia zawitała także do niewielkich miejscowości Kujawsko-Pomorskiego i zostawiła swoje piękne ślady. W ich poszukiwaniu trafiliśmy do Gostkowa, by zobaczyć gotycki kościół. Gostkowo – trochę historii Jesteśmy niedaleko Torunia, wśród zdawać by się mogło sennych pól i łąk. Minęło już prawie 800 lat od czasu gdy Wielki Mistrz Zakonu Krzyżackiego Anno von Sangerhausen nadał wieś biskupowi sambijskiemu. Później, jak to w historii bywało, wieś stawała się własnością kolejnych rodów, Czemów, Czapskich. Wreszcie w XVIII wieku Józef Czapski sprzedał wieś Toruniowi. Miasto wydzierżawiło wieś kolejnym osobom i tak…
-
Kościół w Klępsku – Biblia obrazami malowana
Czy słyszeliście o Klępsku? My do niedawna także nie. To mała miejscowość w Lubuskiem, niedaleko Zielonej Góry. I z pozoru taka jak wiele innych. Kryje jednak w sobie prawdziwy skarb – zabytkowy, renesansowy kościół, pełen niezwykłych malowideł. Kościół w Klępsku -trochę informacji Miejscowość leży w Regionie Kozła. I tu proszę bez żartów, bo sprawa jest jak najbardziej serio. Serio jest także „kozioł”, ale nie chodzi tu wbrew pozorom o sympatyczne zwierzę. To rodzaj instrumentu muzycznego, dud. Region zaś tworzą gminy z pogranicza województw lubuskiego i wielkopolskiego. Ciekawy pomysł i nawiązanie do miejscowych tradycji. Wróćmy jednak do samego Klępska. Już w czasach słowiańskich, w XII wieku, była tu wieś słowiańska. Szybko…
-
Dwór w Lasochowie, siła tradycji. Warto tu przyjechać
Dwór z XVIII wieku, izba tradycji, park, gdy przeczytaliśmy o Lasochowie wiedzieliśmy, że chcemy odwiedzić to miejsce. Żeby tu dotrzeć trzeba pokonać nieco zagubione wśród pól i lasów świętokrzyskie drogi. W końcu na skraju wsi można dostrzec schowany nieco w parku dwór. Dwór w Lasochowie – trochę historii Dziś dwór i cały kompleks, czyli dawne zabudowania dworskie, park i znajdujące się tu stawy rybne, znajduje się w rękach prywatnych. Obecni właściciele krok po kroku, ale ze starannością, przywrócili Lasochów do życia. Dwór wybudowano w XVIII wieku, choć korzeni budowli doszukiwano się jeszcze w poprzednim wieku. W 1907 roku dokonano przebudowy, która dodało do parterowej konstrukcji piętro. Dziś stoi przed nami…
