-
Jambalaya gorący smak, czyli przepis na smaczną potrawę
Ta potrawa zauroczyła mnie wiele lat temu. Pierwszy raz spróbowałem jej podczas domowego spotkania gdzieś na południu Stanów Zjednoczonych. Później, wiele razy, wracałem do tych niezwykłych smaków. To danie na bazie ryżu z warzywami, mięsem i owocami morza. Czy jest jeden przepis na jambalayę? Raczej nie, to typowa potrawa jednogarnkowa tworzona spontanicznie z dostępnych składników. Odwołuje się do pamięci smaków i kultury gotujących. Najczęściej kojarzymy ją z Luizjaną. Próbując uporządkować nieco temat dodam, iż istnieje wersja kreolska (z pomidorami) i cajunska (bez pomidorów). Proponuję wersję cajunską. Zabieramy się do gotowania. Jambalaya – składniki (na 2-3 porcje) – szklanka ryżu – może być basmati, ale jeśli ktoś lubi arborio czy carnaroli,…
-
W poszukiwaniu ptaków – nadbiebrzańskie klimaty
Lubimy odwiedzać nadbiebrzańskie tereny. Tym razem jednak nasz wyjazd miał szczególny charakter. Pojechaliśmy na prawdziwe ptasie safari. Wraz ze znakomitym ornitologiem i przewodnikiem dr Michałem Polakowskim szukaliśmy wśród pól, łąk, stawów i rozlewisk ptaków. W poszukiwaniu ptaków – podróż Najpierw trafiliśmy na teren Stawów Popielewo. Choć nie, to nie do końca prawda. Wycieczka rozpoczęła się od niezwykłych opowieści Michała na temat ptaków. Sprawiło to, iż droga z Zagrody Kuwasy, trwająca prawie godzinę, nie nużyła się nam ani przez chwilę. Dowiedzieliśmy się wiele i jak to bywa z laikami odkryliśmy zupełnie nowy świat. Nie jest to tylko świat podniebny. Wszak ptaki przechadzają się także po ziemi, pływają. Nie jest to także…
-
Wyspa Brissago i Ascona, czyli wszystko, co najpiękniejsze
Wybierając się do Ticino myśleliśmy, by zatrzymać się w Asconie. Okazało się jednak, iż miejsc w hotelach i pensjonatach nie ma zbyt wiele, a te, które są dostępne odstraszają wysokimi cenami. Ostatecznie zatrzymaliśmy się w pięknym Locarno, ale Ascona dalej nas intrygowała. Co takiego sprawia, iż ludzie decydują się płacić tak dużo za pobyt w tym miejscu? Dlaczego wszyscy mówią o niezwykłej wyspie Brissago na Jeziorze Maggiore? Wyspa Brissago – rejs statkiem Cóż, na wyspę trzeba dopłynąć. Okazało się, iż można to zrobić płynąć z przystani w Locarno. Ruszyliśmy rano. Rejs trwa nieco ponad godzinę, a statek zawija po drodze do kilku małych portów. Ta podróż oferuje spektakularne widoki, ale…
-
Wolsztyn zwiedzanie – stoi na stacji…
Wolsztyn kojarzył mi się zawsze z parowozami, a właściwie z kolejowym muzeum. Ale to nie wszystko co ma do pokazania. Jest tu ciekawy, choć najmniejszy w Polsce skansen, centrum ze starą zabudową i muzeum poświęcone nobliście. Zwiedzanie Wolsztyna – parowozownia Parowozy pamiętam jeszcze jako pełnoprawnych uczestników kolejowego ruchu. Później zniknęły by pojawić się już tylko jako turystyczna atrakcja. Dziś parowozy można oglądać między innymi właśnie w Wolsztynie. Ale uwaga, te eksponaty, przynajmniej niektóre z nich, ciągle wyruszają na trasy. Do Wolsztyna wybieraliśmy się już dawno temu, ale tak jakoś zawsze nie było nam po drodze. Wreszcie jednak się udało. Muzeum znajduje się właściwie na stacji kolejowej, takiej zupełnie współczesnej. Reklamuje…
Może Ci się też spodobać
Dawna huta w Chlewiskach
Dlaczego warto odwiedzić Oslo? 10 powodów
Muzeum Kolei Wąskotorowej w Wenecji
-
Troki zamek i historia Karaimów, warto przyjechać
Po zwiedzeniu Wilna pojechaliśmy do Trok. Naszym celem numer jeden był zamek. Tak pięknie prezentuje się na fotografiach…Oczywiście wiedzieliśmy, iż z oryginalnej budowli niewiele zostało, ale i tak warto go przecież odwiedzić. Chcieliśmy także zobaczyć jak wygląda znana karaimska uliczka. Troki – gdzie to jest? Na pewno pamiętacie, iż Troki leżą na Litwie, niedaleko Wilna. To niewielkie miasteczko, a ze stolicy można tu dojechać w 30 minut. Miasto leży na półwyspie pomiędzy aż czterema jeziorami. Jest tu turystycznie, od rana rozbrzmiewa muzyka, a goście zachęcani są do udziału w rejsach spacerowymi łodziami. Z tych łodzi właśnie można podziwiać zamek, wielką majestatyczną budowlę. Troki – zamek Zamek jest gotycki. No dobrze,…
-
Chłodnik litewski, pyszna zupa na wiosnę
To potrawa kuchni polskiej i litewskiej. Można znaleźć wiele przepisów na to jak przygotować chłodnik, ale ten sprawi, że zupa będzie naprawdę smaczna, a jej przygotowanie nie zajmie Wam dużo czasu. Chłodnik litewski – składniki: – pęczek botwinki – szczypiorek – koperek – dwa świeże ogórki – kilka rzodkiewek – 500 ml maślanki – 3 łyżki śmietany 18% – 500 ml rosołu – sól – 150 ml zakwasu z buraków (lub koncentratu z buraków, który kupicie w sklepie) – jajka (1 sztuka na porcję) Chłodnik litewski – przygotowanie Zaczynamy od botwinki. Buraczki obieramy i kroimy w kostkę. Łodyżki kroimy na drobne kawałki. Podobnie robimy z liśćmi, ale odkładamy je na…
-
Wieprzowina z grzybami na sposób domowy
To prosta w przygotowaniu potrawa. Może być to propozycja na szybki obiad, można nią także ucieszyć gości. Poniżej znajdziecie spis potrzebnych składników i przepis. Co ważne, przepis można łatwo modyfikować, według własnego smaku i dostępności produktów. Wieprzowina z grzybami – składniki: – 600 g polędwiczki wieprzowej – 300 g pieczarek – 250 g boczniaka – cebula – oliwa – sól – pieprz – ostra papryka – 2 ząbki czosnku – świeży rozmaryn (opcjonalnie) – kieliszek nalewki, wódki, brandy, whisky – według uznania i wyboru – kiełki – dowolne Wieprzowina z grzybami – wykonanie Zaczynamy od włączenia piekarnika. Nagrzewamy go do temperatury 180 stopni. Mięso przygotowujemy odcinając ewentualne niepotrzebne części, Marynujemy…
-
Gdynia-Tel Awiw, wystawa w Muzeum Polin
Zostało jeszcze nieco ponad 2 tygodnie by zobaczyć wystawę w Muzeum Polin. Ta niecodzienna ekspozycja ma dwóch bohaterów. Ale to bohaterowie niezwykli- dwa miasta – Gdynia i Tel Awiw. Dzielą je tysiące kilometrów, ale łączy niezwykła pasja i marzenie, które sprawiły, że powstały. Gdynia – Tel Awiw – marzenie Na początku było marzenie i plan. Tel Awiw powstawał na terenach nadmorskich wyrywanych z pustynnych piasków, w czasie gdy niepodległy Izrael ciągle pozostawał marzeniem. Gdynia rosła w miejscu, gdzie wcześniej była tylko skromna wioska rybacka, na wąskim kawałku wybrzeża Bałtyku uzyskanym przez Polskę po odzyskaniu niepodległości. Tel Awiw powstawał w sąsiedztwie arabskiej Jaffy, Gdynia w cieniu Gdańska mającego setki lat wspaniałych…
Może Ci się też spodobać
Zwiedzanie Zamku Dunajec w Niedzicy
Zermatt szlak z Gornergrat
Weekend w Berlinie to bardzo dobry pomysł
-
Świat polskich Wazów – czy warto obejrzeć wystawę?
Wazowie rządzili w Polsce 81 lat. Zygmuntowi III, a następnie jego synom, Władysławowi i Janowi Kazimierzowi, przyszło władać Polską w jakże ciekawych czasach. To wtedy właśnie zajęliśmy Moskwę, ale parędziesiąt lat później musieliśmy zmierzyć się z katastrofalnym w skutkach potopem szwedzkim. Wystawa Świat polskich Wazów. Przestrzeń – ludzie – sztuka na Zamku Królewskim o tych niezwykłych czasach i niezwykłej dynastii opowiada. Świat polskich Wazów – eksponaty To, co możemy zobaczyć na wystawie, to dzieła sztuki, dokumenty pochodzące zarówno ze zbiorów własnych Zamku jak i z wielu kolekcji z kraju i z zagranicy. Są tu portrety władców, można obejrzeć ciekawy obraz przedstawiający Warszawę z czasów wazowskich. Jest broń używana wtedy. Możemy…
Może Ci się też spodobać
Sałatka grecka, przepis na klasyczne danie
Podsumowanie 2016 roku, to był dobry rok
Atrakcyjny Kazimierz Dolny
-
Uszka z grzybami najlepsze na świecie
Przygotowanie uszek zajmie Wam trochę czasu. Jeśli jednak skorzystacie z tego przepisu, będą to prawdopodobnie najlepsze uszka jakie dotychczas jedliście. Uszka z grzybami składniki – farsz – grzyby suszone 50 g – pieczarki 500 g – 1 cebula – 2 łyżki oliwy – sól – pieprz Uszka z grzybami składniki – ciasto – 450 g mąki – 250 g ugotowanych ziemniaków ( trzeba więc ugotować ponad 500 g) – 1 szklanki mleka – 1 jajko Oczywiście jeśli zrezygnujemy z pieczarek lub damy ich więcej smak uszek będzie inny. Same grzyby leśne dają bardzo intensywny smak. Uszka z grzybami wykonanie Zaczynamy od namoczenia suszonych grzybów. Dobrze by były w wodzie około…
