Ciasto z jabłkami, pyszne i proste, warto zrobić
Gdyby rozpisać konkurs na najbardziej polski owoc zwycięzca zapewne zostałoby jabłko. Bez ryzyka można stwierdzić, iż jest to owoc „wielkich możliwości”. Oczywiście w palecie tychże możliwości znajdują się wszelkie ciasta i placki. Zróbmy więc ciasto z jabłkami. Ten przepis sprawi, że na pewno się uda.
Ciasto z jabłkami – Składniki :
– 200 g mąki
– 125 g masła
– 3 jajka
– 150 g cukru
– cukier waniliowy
– 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 kg jabłek
– cukier puder (ewentualnie)
Przygotowanie
Przygotowanie nie zajmie nam dużo czasu. Ważne by wszystko dobrze rozplanować. Zaczynamy – rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka od razu wędrują do naczynia, w którym będzie je można ucierać. Do żółtek dodajemy cukier waniliowy, cukier i masło. W naczyniu obok mieszamy przesianą przez sito mąkę z 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia. Teraz za pomocą robota kuchennego ucieramy żółtka wraz z masłem i cukrami na jednolitą, kremową masę. Zajmie nam to około 4 – 5 minut (będzie szybciej jeśli masło podzielimy na mniejsze kawałki). Do utartej masy dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i całość dalej ucieramy. To kolejna minuta.
Teraz cały proces na moment przerywamy i zajmujemy się białkami. Musimy je ubić na twardą pianę. Jeśli leciutko posolimy białka ubijanie będzie łatwiejsze. Gdy białka są już ubite dokładamy je do wcześniej przygotowanej masy. W tym momencie w przepisach następują zwykle uwagi o „delikatnym mieszaniu” piany z reszta. Szczerze ? Użyjcie robota i po prostu w 30 sekund wszystko wymieszajcie. Po tej czynności masa jest gotowa. Czas na jabłka. Owoce obieramy ze skóry, pozbawiamy gniazd nasiennych. Jabłka kroimy na 8 części. Przy tym krojeniu jakaś szczególna staranność nie jest wymagana. I finał (prawie). Formę wykładamy papierem do pieczenia. Na papier wykładamy masę, wyrównujemy tak, by równo pokrywała dno naczynia. Na cieście ciasno układamy kawałki jabłek. Mają pokrywać całą powierzchnię.
Teraz wszystko wędruje do piekarnika na mniej więcej 30 – 35 minut. Jak zawsze trzeba sprawdzać czy ciasto już jest gotowe.
Inne smaczne desery znajdziecie tu
Z czasów dzieciństwa pamiętam kolorową puszkę portugalskich sardynek. Na sklepowej półce wśród nijakich opakowań peerelowskich towarów była prawdziwą obietnicą przygody. Potem była podróż do zimowego Budapesztu i smak papryki i wina. Zawsze marzyłem o poznawanie świata, tego bliskiego i dalekiego, i to marzenie spełnia się w moim życiu. Lubię zwiedzać Polskę, cieszę się, iż każda podróż po naszym kraju przynosi fascynujące odkrycia. Zawsze chętnie wracam do Rzymu, poznawanie tego miasta to niekończąca się historia. Opisywałem meandry świata polityki i ekonomii, ale także ciekawe miejsca warte zobaczenia. Praca i związane z nią podróże zawiodły mnie do wielu niezwykłych zakątków, świątyń w Japonii, Watykanu, muzeów Amsterdamu. Od 8 lat współtworzę projekt Podróżniczy Dom Kultury. Piszę, komentuję w mediach społecznościowych. Wciąż myślę o kolejnych wyprawach.
Może też Ci się spodobać
Zawichost Wisła w stanie wysokim i ładne kościoły
Wrocław i jego atrakcje, warto się tu zatrzymać
