Sernik wiedeński, po prostu pycha
Lubię sernik wiedeński, ale szczerze mówiąc rzadko udaje mi się zjeść taki naprawdę dobry. Przepis , który prezentuję to moim zdaniem najlepsza droga do upieczenia sernika idealnego. Sernik wiedeński – składniki : – 500 g (po zmieleniu) świeżego sera białego – tłusty, półtłusty – ważne by nie był kwaśny – 200 g cukru – 150 g masła – 6 jaj – 30 g rodzynek – paczka cukru waniliowego – 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej -masło i bułka tarta do wysmarowania formy Sernik wiedeński – wykonanie Piekarnik nastawiamy na 180 stopni i zabieramy się do roboty. Mielimy twaróg. Nie należy przesadzać z kilkukrotnym mieleniem sera jak zalecane jest to w niektórych przepisach.…
Kotlet schabowy, czyli klasyk zawsze na czasie
W dziale „Smaki” widać było poważny brak. Brakowało przepisu na kotlet schabowy . To jedno z ulubionych dań w naszym kraju, podawane w tysiącach barów i restauracji. Warto jednak przypomnieć ten klasyczny przepis. Kotlet schabowy – składniki : – 500 g schabu bez kości (na mniej więcej 5 – 5 kotletów) – 1 jajko – 100 g mąki – 100 g bułki tartej – sól – pieprz – oliwa Przygotowanie Najpierw słowo o wyborze mięsa. Zdecydowanie preferuję kotlety bez kości. Wiem, iż część osób uważa, iż tylko wersja z kością to prawdziwy schabowy. Najlepiej wybrać taki kawałek schabu, który nie jest poprzerastany tłuszczem. Jeśli na mięsie jest zewnętrzna warstwa tłuszczu…
Pierogi ruskie, przepis własny, a właściwie rodzinny
Jeśli byłby konkurs na najbardziej lubiane dania polskiej kuchni, to pierogi ruskie mają zagwarantowane miejsce w czołówce. Pierogi to danie oferowane w tysiącach barów i restauracji w Polsce. No dobrze, można tak pisać i pisać, a ma być o tym jaki pierogi zrobić. Na wstępie dwie uwagi –nie jest to takie trudne, ale jest to pracochłonne. Jeżeli ta druga uwaga jeszcze cię zniechęciła, to ruszamy do pracy. Pierogi ruskie – składniki : – 500 g sera białego tłustego – 700 g ziemniaków – 600 g mąki (tyle nie zużyjemy, ale sporo się przyda) – jajko – szklanka mleka – 2 – 3 cebule – oliwa – sól – pieprz Pierogi…
Ciasto śliwkowe z kruszonką po prostu pyszne
Po przepisie na klasyczną zupę grzybową, dziś dalszy ciąg smaków jesieni. Śliwki to naprawdę smaczne owoce. Idealnie nadają się do przetworów, ale także do wszelkich ciast i placków. Co rusz wymyślane są nowe przepisy, ale warto sięgnąć do klasyki. Oto ciasto śliwkowe z kruszonką. Ciasto śliwkowe z kruszonką – składniki : – 700 – 800 g śliwek – świetnie nadają się węgierki – 230 g masła + łyżka masła do wysmarowania formy do pieczenia – 170 g cukru – 330 g mąki – łyżeczka proszku do pieczenia – łyżka rumu – opakowanie płatków migdałowych – opakowanie cukru waniliowego Ciasto śliwkowe z kruszonką – wykonanie Tym razem nasz piekarnik musi osiągnąć…
Ryż z tofu na ostro
Potrawy z tofu nie cieszą się w Polsce nadmierną popularnością. Ten przepis może jednak przekonać do tofu nawet jego zagorzałych przeciwników. Danie jest ostre, sycące, a jednocześnie naprawdę dietetyczne.Ryż z tofu na ostro: Ryż z tofu na ostro – składniki : – szklanka ryżu – jedno opakowanie tofu – 300 g – 500 g marchewki – 2 ząbki czosnku – 2 papryczki chili – 3 cebule dymki – 6 łyżek sosu sojowego – 2 łyżki curry – oliwa – sól Wykonanie Ryż należy ugotować. Kiedy to się dzieje, zabieramy się za inne składniki. Czosnek i papryczki drobno kroimy. Marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Mieszamy sos sojowy z curry…
Sałatka toskańska warto spróbować zrobić
Włoskie smaki lubią prawie wszyscy. Sałatkę toskańską robi się prosto, łatwo i przyjemnie. Nie wiem czy taka wersja jest szczególnie bliska mieszkańcom tego regionu Włoch. No ale chyba nie jest tak jak z plackiem węgierskim, tak ochoczo serwowanym w polskich lokalach gastronomicznych, a nad Dunajem zupełnie nieznanym. Sałatka toskańska – składniki- 400 g białej fasoli z puszki – pół słoika suszonych pomidorów- pół szklanki oliwek (lepsze byłyby czarne, ale jak nie ma niech będą zielone) – czerwona cebula (mała) – 150 – 200 g rukoli – 150 – 200 g mozarelli Sos : – ¼ szklanki oliwy – ¼ szklanki octu balsamicznego – ząbek czosnku – 1 łyżka posiekanego oregano…
Klasyczna zupa grzybowa po prostu pyszna
To bardzo klasyczny przepis. I dobrze. Trzeba bowiem czasem sięgnąć właśnie do klasyki. A skoro przepis klasyczny, to i pewno wielu będzie ta zupa grzybowa smakowała. Zupa grzybowa – składniki : – 500 g świeżych grzybów podgrzybki, ale jak się borowik znajdzie to bardzo dobrze – włoszczyzna – mięso na zupę, czyli kawałek wołowiny, może być z kością (100g) – 500 g ziemniaków – 150 ml śmietany – cebula – sól – pieprz – oliwa – łyżka mąki Przygotowanie Ugotowanie tej zupy zajmie nam sporo czasu, ale nie będzie bardzo męczące i pracochłonne. Jak to możliwe ? Zaraz zobaczymy. Krok numer jeden – zalewamy mięso zimna wodą i zaczynamy gotować.…
Muszle w białym winie prosty przepis
Muszle są modne. W środku tygodnia wiele restauracji oferuje świeże muszle, a to w białym winie, a to z pomidorami. Nie jest to najtańsze danie. Proponuję więc przygotować tę potrawę samodzielnie. W kategorii najprostszy przepis muszle w białym winie zajmują chyba miejsce na podium. Muszle w białym winie – składniki : – 1 kg świeżych muszli – 1 cebula – 3 łyżki oliwy – ½ szklanki białego wytrawnego wina Przygotowanie Podana ilość to porcja dla dwóch osób. Cebulę drobno kroimy. Rozgrzewamy oliwę na dużej patelni. Ja preferuję duży wok i to jest naprawdę wygodne rozwiązanie. Podsmażamy lekko cebulę. Teraz na patelnię wędrują muszle. Jeżeli kupiliśmy je w opakowaniu z wodą…
Sałatka azjatycka – impresja
Kuchnia azjatycka kojarzy mi się z niezwykła, czasem zaskakująca harmonią smaków i faktur jedzenia. Korzystając z urodzaju rodzimych warzyw postanowiłem przenieść się na moment właśnie do Azji. Oto moja sałatka azjatycka. Sałatka azjatycka – składniki – 3 ogórki – najlepiej polne – 3 kawałki upieczonej papryki – 1 łyżka japońskiego octu ryżowego do sushi (może być ocet owocowy) – 2 łyżki oleju sezamowego – 1 łyżka sosu rybnego Wykonanie Sałatkę można zrobić w ciągu pięciu – tak pięciu minut ,chyba, że… najpierw wersja pięciominutowa. Ogórki obieramy ze skóry kroimy wzdłuż i za pomocą np. łyżeczki pozbawiamy nasionek. Następnie kroimy na cienkie pół plasterki . Pieczoną paprykę (jest powszechnie dostępna w…
Może Ci się też spodobać
Sernik wiedeński, po prostu pycha
Amsterdam, czy da się lubić?
Włodawa miasto trzech kultur
Sałatka grecka, przepis na klasyczne danie
Długo wahałem się czy zamieścić ten przepis. Wszak sałatka grecka jest tak znana, tak popularna, iż wszyscy doskonale wiedza jak ją przygotować. No może jednak nie wszyscy. Spróbujmy więc. Sałatka grecka – składniki : – 4 średnie pomidory – 2 zielone ogórki – duża papryka – może być i czerwona i zielona, a żółta i biała też się nadadzą – cebula – 3 łyżki oliwy – sól – pieprz – opakowanie sera feta Przygotowanie Ilość produktów pozwoli nam zrobić mniej więcej 4 porcje sałatki. Pomidory kroimy na 8 części. Ogórki obieramy i kroimy w półplasterki grubości 0,5 cm. Paprykę pozbawiamy gniazda nasiennego i białych części i kroimy na niewielkie kawałki…
