Z czasów dzieciństwa pamiętam kolorową puszkę portugalskich sardynek. Na sklepowej półce wśród nijakich opakowań peerelowskich towarów była prawdziwą obietnicą przygody. Potem była podróż do zimowego Budapesztu i smak papryki i wina. Zawsze marzyłem o poznawanie świata, tego bliskiego i dalekiego, i to marzenie spełnia się w moim życiu. Lubię zwiedzać Polskę, cieszę się, iż każda podróż po naszym kraju przynosi fascynujące odkrycia. Zawsze chętnie wracam do Rzymu, poznawanie tego miasta to niekończąca się historia. Opisywałem meandry świata polityki i ekonomii, ale także ciekawe miejsca warte zobaczenia. Praca i związane z nią podróże zawiodły mnie do wielu niezwykłych zakątków, świątyń w Japonii, Watykanu, muzeów Amsterdamu. Od 8 lat współtworzę projekt Podróżniczy Dom Kultury. Piszę, komentuję w mediach społecznościowych. Wciąż myślę o kolejnych wyprawach.
Sałatka toskańska warto spróbować zrobić
Włoskie smaki lubią prawie wszyscy. Sałatkę toskańską robi się prosto, łatwo i przyjemnie. Nie wiem czy taka wersja jest szczególnie bliska mieszkańcom tego regionu Włoch. No ale chyba nie jest tak jak z plackiem węgierskim, tak ochoczo serwowanym w polskich lokalach gastronomicznych, a nad Dunajem zupełnie nieznanym. Sałatka toskańska – składniki- 400 g białej fasoli z puszki – pół słoika suszonych pomidorów- pół szklanki oliwek (lepsze byłyby czarne, ale jak nie ma niech będą zielone) – czerwona cebula (mała) – 150 – 200 g rukoli – 150 – 200 g mozarelli Sos : – ¼ szklanki oliwy – ¼ szklanki octu balsamicznego – ząbek czosnku – 1 łyżka posiekanego oregano…
Może Ci się też spodobać
Zwiedzanie Wrocławia z cyklu miasta
Gdzie pojechać w sierpniu?
Helsinki, nasze refleksje po krótkim pobycie
Klasyczna zupa grzybowa po prostu pyszna
To bardzo klasyczny przepis. I dobrze. Trzeba bowiem czasem sięgnąć właśnie do klasyki. A skoro przepis klasyczny, to i pewno wielu będzie ta zupa grzybowa smakowała. Zupa grzybowa – składniki : – 500 g świeżych grzybów podgrzybki, ale jak się borowik znajdzie to bardzo dobrze – włoszczyzna – mięso na zupę, czyli kawałek wołowiny, może być z kością (100g) – 500 g ziemniaków – 150 ml śmietany – cebula – sól – pieprz – oliwa – łyżka mąki Przygotowanie Ugotowanie tej zupy zajmie nam sporo czasu, ale nie będzie bardzo męczące i pracochłonne. Jak to możliwe ? Zaraz zobaczymy. Krok numer jeden – zalewamy mięso zimna wodą i zaczynamy gotować.…
Muszle w białym winie prosty przepis
Muszle są modne. W środku tygodnia wiele restauracji oferuje świeże muszle, a to w białym winie, a to z pomidorami. Nie jest to najtańsze danie. Proponuję więc przygotować tę potrawę samodzielnie. W kategorii najprostszy przepis muszle w białym winie zajmują chyba miejsce na podium. Muszle w białym winie – składniki : – 1 kg świeżych muszli – 1 cebula – 3 łyżki oliwy – ½ szklanki białego wytrawnego wina Przygotowanie Podana ilość to porcja dla dwóch osób. Cebulę drobno kroimy. Rozgrzewamy oliwę na dużej patelni. Ja preferuję duży wok i to jest naprawdę wygodne rozwiązanie. Podsmażamy lekko cebulę. Teraz na patelnię wędrują muszle. Jeżeli kupiliśmy je w opakowaniu z wodą…
Sałatka azjatycka – impresja
Kuchnia azjatycka kojarzy mi się z niezwykła, czasem zaskakująca harmonią smaków i faktur jedzenia. Korzystając z urodzaju rodzimych warzyw postanowiłem przenieść się na moment właśnie do Azji. Oto moja sałatka azjatycka. Sałatka azjatycka – składniki – 3 ogórki – najlepiej polne – 3 kawałki upieczonej papryki – 1 łyżka japońskiego octu ryżowego do sushi (może być ocet owocowy) – 2 łyżki oleju sezamowego – 1 łyżka sosu rybnego Wykonanie Sałatkę można zrobić w ciągu pięciu – tak pięciu minut ,chyba, że… najpierw wersja pięciominutowa. Ogórki obieramy ze skóry kroimy wzdłuż i za pomocą np. łyżeczki pozbawiamy nasionek. Następnie kroimy na cienkie pół plasterki . Pieczoną paprykę (jest powszechnie dostępna w…
Amerykańska zupa z kukurydzą
Amerykańska kuchnia stereotypowo kojarzy się ze stekami, hamburgerami i chińskim jedzeniem na wynos oraz pizzą standardowo jedzoną przez bohaterów amerykańskich filmów. No i jeszcze tą dość słabą kawa nalewana z dzbanków w przydrożnych barach. To wszystko tak naprawdę stanowi zasłonę dymną, która ma ukryć przed nami prawdziwe bogactwo smaków i aromatów tamtejszej kuchni. Zupa kukurydziana to przepis bazujący właśnie na tych mniej znanych tradycjach i pomysłach zaoceanicznego gotowania. Amerykańska zupa z kukurydzą – Składniki : – puszka kukurydzy – puszka białej fasoli – 4 małe ziemniaki – 2 łodygi selera naciowego -1 zielona papryka – 1 litr rosołu lub wywaru z warzyw – cebula – ząbek czosnku – oliwa –…
Wystawa „Brescia. Renesans na północy Włoch”.
Brescia to miasto leżące na północy Italii. Pewno i dzisiaj niewielu z nas udając się do Włoch zawita w to miejsce. Okazuje się jednak, że to błąd. Świadczą o tym choćby obrazy wypożyczone z tamtejszego muzeum i pokazane na wystawie w warszawskim Muzeum Narodowym. Na proste i podstawowe pytanie, czy warto obejrzeć tę ekspozycje i wydać 20 złotych (tyle kosztuje bilet) odpowiadam – zdecydowanie tak. Wystawa „Brescia. Renesans na północy Włoch” – Zacznijmy od Rafaela Jest kilku malarzy, których nazwiska tak wpisały się w historię światowej sztuki, że zna je prawie każdy. Z całą pewnością do tej grupy zalicza się geniusz malarstwa renesansowego Rafael. Na wystawie jest eksponowany obraz „Chrystus…
Może Ci się też spodobać
Muzeum Narodowe, dwie wystawy
Wystawa Rafaela i National Gallery w Londynie
Wystawa Masoneria pro publico bono
Włodawa miasto trzech kultur
W dzieciństwie często słuchałem podawanych przez radio komunikatów o stanie wód. Dla tych, którzy nie wiedzą o co chodzi wyjaśniam – podawano, jaki jest poziom wody w głównych rzekach Polski w różnych, ważnych miejscach. No i padał tam komunikat „na Bugu we Włodawie”. Chciałem zobaczyć tę Włodawę…To marzenie spełniło się kilka dni temu. Dotarliśmy do miasta leżącego niedaleko naszej wschodniej granicy. Włodawa – historia Dzieje miasta są długie i pełne dramatyzmu. Tak to już jest zresztą z polskimi miastami. Wojny , najazdy, pożary, większość z polskich miast ma katalogi pełne takich wydarzeń. Nie wiem, czy mi się uda, ale spróbuję opisać historię Włodawy w skrócie.. Włodawa powstała na terenach nazywanych…
Chełm, miasto leżące na kredzie
Kreda zawsze kojarzyła mi się ze szkołą. Tablica, gąbka i kreda – wiadomo. Jak to wiadomo, zapytacie ze zdziwieniem? To fakt moje szkolne przygody miały miejsce dawno temu. Dziś przecież szkołę mamy zupełnie inną, a kredy w niej chyba brakuje… Skoro jednak nadarzyła się okazja postanowiliśmy odwiedzić Chełm – miasto dosłownie stojące na kredzie. Chełm istnieje już ponad 1000 lat. Najpierw w X wieku, zdobyty na „Lachach” przez kilka stuleci znajdował się w granicach Rusi, potem na kilka lat sięgnęła tu władza węgierska, aż w końcu wrócił do Polski. Potem najazdy, walki, zabory, jak wszędzie na ziemiach polskich, burzliwa, krwawa i dramatyczna historia. Tym, którzy chodzili do szkól w czasach…
Może Ci się też spodobać
Madryt miasto szalone
Byki z Guisando, symbol Kastylii
Sztokholm Pałac Królewski Drottingholm
Sałatka grecka, przepis na klasyczne danie
Długo wahałem się czy zamieścić ten przepis. Wszak sałatka grecka jest tak znana, tak popularna, iż wszyscy doskonale wiedza jak ją przygotować. No może jednak nie wszyscy. Spróbujmy więc. Sałatka grecka – składniki : – 4 średnie pomidory – 2 zielone ogórki – duża papryka – może być i czerwona i zielona, a żółta i biała też się nadadzą – cebula – 3 łyżki oliwy – sól – pieprz – opakowanie sera feta Przygotowanie Ilość produktów pozwoli nam zrobić mniej więcej 4 porcje sałatki. Pomidory kroimy na 8 części. Ogórki obieramy i kroimy w półplasterki grubości 0,5 cm. Paprykę pozbawiamy gniazda nasiennego i białych części i kroimy na niewielkie kawałki…
Może Ci się też spodobać
Skansen w Dziekanowicach
Wille Konstancina cz.4, kolejny spacer
Drohiczyn wspaniała historia i piękne kościoły
Wystawa o historii Titanica
Tę historię znamy prawie wszyscy. Niezniszczalny, luksusowy, największy, statek marzeń. I ta pierwsza i ostatnia podróż – Titanic. W Pałacu Kultury w Warszawie rusza właśnie wystawa o historii Titanica. Zgromadzono na niej sporo ocalałych drobiazgów, zainscenizowano , a może raczej lepiej powiedzieć, odtworzono niektóre wnętrza luksusowego statku. Wystawa krąży po Europie od pewnego czasu. My mieliśmy okazję zobaczyć ją w Madrycie. Udaliśmy się tam tchnięci ciekawością w jaki sposób można przybliżyć współczesnemu widzowi (chyba tak można powiedzieć) historię sprzed przeszło stu lat. Jak nią zainteresować raz jeszcze, po niezliczonej ilości artykułów, książek i wreszcie po hollywoodzkim hicie Titanic. Historia Zaspokoiliśmy naszą ciekawość i muszę przyznać, iż byłem pod wrażeniem jak…
