Zupa dyniowa
Blog,  Smaki,  zupy

Zupa dyniowa smaczna szczególnie jesienią

Dynie spoglądają na nas jesienią z bazarowych straganów, ze sklepowych wystaw. Skoro tak patrzą, to zróbmy z nich użytek i ugotujmy coś smacznego. Najprostszy chyba przepis na danie z dyni to zupa dyniowa.

Zupa dyniowa – składniki :

– 1,5 kg dyni

– 3 średniej wielkości ziemniaki

– litr rosołu

– cebula

– ząbek czosnku

– łyżeczka curry

– łyżeczka kurkumy

– sól

– pieprz

– cukier

– 3 łyżki oliwy

Wykonanie

Cebulę kroimy w kostkę, a czosnek drobno siekamy. Obieramy dynię i kroimy w średniej wielkości kostkę, to samo robimy z ziemniakami.  Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy cebulę i czosnek. Dodajemy ziemniaki i dynię, doprawiamy curry. Po około 5 minutach wlewamy wywar i gotujemy do momentu, gdy ziemniaki i dynia staną się miękkie. Doprawiamy solą, cukrem i kurkumą, można dodać pieprz. Całość miksujemy. Jeśli zupa wydaje się nam za gęsta (ale powinna być gęsta) możemy dolać nieco wody. Podajemy gorącą , można dodać do niej kleks zimnej i kwaśnej śmietany.

Zupa dyniowa
Zupa dyniowa smakuje wspaniale

Zupa smakuje znakomicie pogryzana bagietką.

Przepisy na inne zupy znajdziecie tu.

Dodane przez Marcin dnia 2013-10-15

Z czasów dzieciństwa pamiętam kolorową puszkę portugalskich sardynek. Na sklepowej półce wśród nijakich opakowań peerelowskich towarów była prawdziwą obietnicą przygody. Potem była podróż do zimowego Budapesztu i smak papryki i wina. Zawsze marzyłem o poznawanie świata, tego bliskiego i dalekiego, i to marzenie spełnia się w moim życiu. Lubię zwiedzać Polskę, cieszę się, iż każda podróż po naszym kraju przynosi fascynujące odkrycia. Zawsze chętnie wracam do Rzymu, poznawanie tego miasta to niekończąca się historia. Opisywałem meandry świata polityki i ekonomii, ale także ciekawe miejsca warte zobaczenia. Praca i związane z nią podróże zawiodły mnie do wielu niezwykłych zakątków, świątyń w Japonii, Watykanu, muzeów Amsterdamu. Od 8 lat współtworzę projekt Podróżniczy Dom Kultury. Piszę, komentuję w mediach społecznościowych. Wciąż myślę o kolejnych wyprawach.

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej.Akceptuję Prywatność i polityka cookies