Tajskie kulki krewetkowe
Orientalny, tajski smak i tak lubiane krewetki. Czego chcieć więcej ? Przygotowanie tej potrawy nie jest ani trudne, ani pracochłonne. Do dzieła: robimy tajskie kulki krewetkowe.
Tajskie kulki krewetkowe – Składniki:
– 500 g krewetek mrożonych najlepiej średnich i obranych
– 2 małe cebulki
– 2 strączki ostrej papryki
– 1 ząbek czosnku
– 2 łyżki sosu rybnego
– 4 łyżki mąki kukurydzianej
– łyżeczka startego imbiru
– pól szklanki świeżej kolendry
– szklanka bułki tarta
– 4 łyżki słodkiego sou chili
– pól szklanki oliwy
Wykonanie
Krewetki rozmrażamy, jeśli trzeba obieramy. Następnie obgotowujemy w wodzie. Zajmie nam to 2 minuty. Ugotowane krewetki drobno kroimy. Ścieramy świeży imbir (potrzebujemy łyżeczkę imbiru). Drobno siekamy czosnek, cebulki, ostre chili i kolendrę.
Krewetki mieszamy z posiekanymi składnikami – czosnkiem, chili, kolendrą i cebulą. Wlewamy 2 łyżki sosu rybnego, wsypujemy 4 łyżki maki kukurydzianej. Sprawdzamy czy powstała masa pozwala na lepienie kulek. Raczej nie, a więc dosypujemy tyle bułki tartej, aby stało się to możliwe.
Teraz lepimy krewetkowe kulki wielkości małej śliwki. Ulepione kulki obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oliwie , można smażyć je także w głębokim tłuszczu. W tym ostatnim przypadku warto pamiętać o odsączeniu ich z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Gotowe kulki podajemy ze słodki sosem chili. Jeśli podamy je także z ryżem, to powstanie zupełnie zgrabne danie na obiad.
Dodane przez Marcin dnia 2013-08-30
Z czasów dzieciństwa pamiętam kolorową puszkę portugalskich sardynek. Na sklepowej półce wśród nijakich opakowań peerelowskich towarów była prawdziwą obietnicą przygody. Potem była podróż do zimowego Budapesztu i smak papryki i wina. Zawsze marzyłem o poznawanie świata, tego bliskiego i dalekiego, i to marzenie spełnia się w moim życiu. Lubię zwiedzać Polskę, cieszę się, iż każda podróż po naszym kraju przynosi fascynujące odkrycia. Zawsze chętnie wracam do Rzymu, poznawanie tego miasta to niekończąca się historia. Opisywałem meandry świata polityki i ekonomii, ale także ciekawe miejsca warte zobaczenia. Praca i związane z nią podróże zawiodły mnie do wielu niezwykłych zakątków, świątyń w Japonii, Watykanu, muzeów Amsterdamu. Od 8 lat współtworzę projekt Podróżniczy Dom Kultury. Piszę, komentuję w mediach społecznościowych. Wciąż myślę o kolejnych wyprawach.
Może też Ci się spodobać
Znów w Jacznie, czyli o miłym odpoczynku
Samarkanda dzień ostatni, Timur i jego mauzoleum
