ciasto śliwkowe
Blog,  desery,  Smaki

Ciasto śliwkowe

Znowu wracam do tradycyjnych przepisów i tradycyjnych smaków. No może ten troszeczkę „podrasujemy”. Ciasto śliwkowe – znane i lubiane. Jest już przepis na ciasto śliwkowe z kruszonką, ale to dzisiejsze jest inne. Ciekawy jestem, które Wam będzie bardziej smakować? Jak się okazuje można takie ciasto zrobić samodzielnie w domu i to bez wielkiego wysiłku. A śliwki? Śliwki pojawiły się na bazarach i tylko zachęcają do zrobienia ciasta śliwkowego.

Ciasto śliwkowe składniki :

– 200 g mąki

– 4 jajka

-2 łyżki masła

– 3 łyżki powideł śliwkowych lub dżemu

– 100 g cukru

– ½ paczki cukru waniliowego

– łyżeczka proszku do pieczenia

– ½ kg śliwek

– kieliszek likieru migdałowego (opcjonalnie)

Ciasto śliwkowe – wykonanie

Zaczynamy tradycyjnie od rozgrzania piekarnika do 200 stopni. Następnie zabieramy się za robienie ciasta. Śliwki pozbawiamy pestek i dzielimy na połowy, albo, jeśli są naprawdę duże, na cztery części.  Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Masło ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym i powidłami. Teraz  oddzielamy żółtka od białek.  Żółtka wraz z mąką musimy dodać do masy zrobionej z cukru, masła , cukru waniliowego i powideł.

Zwykle w przepisach pisze się w tym momencie, iż robimy to „stopniowo”. Szczerze mówiąc nie widzę takiej potrzeby. Można dodać wszystko naraz. Jeśli jednak ktoś woli robić to „stopniowo” to także będzie dobrze. Ze wszystkich składników tworzymy jednolitą masę ucierając ciasto. Pozostawione białka ubijamy na sztywną pianę. W tym procesie pomoże nam wcześniejsze leciutkie posolenie białek. Kiedy już piana jest gotowa dodajemy ją do ciasta i mieszamy wszystko raz jeszcze. Jeśli mamy likier migdałowy dolewamy kieliszek do ciasta. To już prawie koniec. Bierzemy blachę i wykładamy ją papierem do pieczenia. Na papier wykładamy ciasto i rozprowadzamy równo. Na wierzchu rozkładamy śliwki – skórką do dołu. Całość wędruje do piekarnika na około 3o minut. Jak zawsze – trzeba sprawdzać czy ciasto jest gotowe. Na zdjęciu deserowi towarzyszy kawa, ale może jednak warto wypić kieliszek likieru ? Najlepiej takiego jakiego użyliśmy do przygotowania ciasta.

ciasto śliwkowe

Od wielu lat zwiedzam i wędruję po Polsce i świecie. Zawsze na własną rękę i na własny rachunek. Polska znajdowała i znajduje szczególne miejsce w moich podróżniczych planach. Mam także wielki sentyment do Hiszpanii, po prostu lubię ten kraj z jego wspaniała kulturą, zabytkami i krajobrazami. Odkąd pamiętam lubiłam poznawać nowe miejsca, zaglądać w tajemnicze zakamarki, podróżować. Ta pasja towarzyszyła mi także w życiu zawodowym, a zdarzyło się w nim wiele. Pisałam o polityce międzynarodowej, ale także o zwiedzaniu Polski i Europy. Dalekie podróże związane z pracą, wizyty w niezwykłych miejscach, takich jak Downing Street 10 czy Pałac Elizejski tylko rozbudziły mój i tak wielki apetyt na poznawanie świata. Po drodze udało mi się napisać przewodnik po Mazowszu, bo Polska zawsze była dla mnie fascynującym miejscem do odkrywania. Od 8 lat prowadzę stronę Podróżniczego Domu Kultury. Piszę, fotografuję i opowiadam w mediach społecznościowych. Pokazuję i opisuję tylko to, co sama widziałam. Patrzę na świat optymistycznie, ale i krytycznie. Nie potrafię żyć bez podróży.

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej.Akceptuję Prywatność i polityka cookies