Kurczak Marengo

Kurczak Marengo, jeden z klasyków światowej kuchni

To jeden z klasyków światowej kuchni. Potrawa ma wywodzić się od dania przygotowanego w 1800 roku dla Napoleona po zwycięskiej bitwie pod Marengo. W oryginalnej wersji miała mieć inną recepturę niż ta, którą znamy obecnie. Kiedyś używano do jej przygotowania jajek i raków. Wracając do współczesności warto powiedzieć, że danie to przygotowywane jest albo z[…]

Pierś kurczaka faszerowana szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pierś z kurczaka faszerowany szpinakiem i suszonymi pomidorami

Wydaje mi się, ze pierś z kurczaka to dziś jeden z najbardziej popularnych rodzajów mięsa. Przyrządzić można ją łatwo i szybko. Czasem tylko w tym naszym gotowaniu chyba trochę brak oryginalności. Tak myśląc także o swoich pomysłach postanowiłem zdobyć się na odmianę. A oto i efekt. Pierś z kurczaka faszerowany szpinakiem i suszonymi pomidorami –[…]

Patelnia z warzywami

Patelnia z warzywami

Tak szczerze mówiąc to miałem ogromny problem jak nazwać te potrawę. Jemy dużo warzyw i postanowiłem coś nowego z tychże warzyw przygotować. Przygotowałem. Przypomina to danie gulasz, ale jest to raczej dość swobodna wariacja na temat tej znanej (i mięsnej raczej) potrawy.  No i nie ma sosu. Więc niech zostanie – patelnia z warzywami. Przepis[…]

Zupa ziemniaczna

Zupa ziemniaczana, pyszna na chłodne dni

To chyba jeden z prawdziwych klasyków kuchni polskiej. Wersji jest co niemiara, ale ja chciałbym przypomnieć  przepis podstawowy. Zupa będzie konkretna, ale nie jest ciężka, jeśli nie będziemy szarżowali   i dodawali np. boczku. Zupa ziemniaczana – oto przepis. Zupa ziemniaczana – składniki: – włoszczyzna – kawałek wołowiny – 600 – 700 g ziemniaków – cebula[…]

Sernik wiedeński

Sernik wiedeński, po prostu pycha

Lubię sernik  wiedeński, ale szczerze mówiąc rzadko udaje mi się zjeść taki naprawdę dobry. Przepis , który prezentuję to moim zdaniem najlepsza droga do upieczenia sernika idealnego. Sernik wiedeński – składniki : – 500 g (po zmieleniu)  świeżego sera białego – tłusty, półtłusty – ważne by nie był kwaśny – 200 g cukru – 150[…]

Kotlet schabowy

Kotlet schabowy, czyli klasyk zawsze na czasie

W dziale „Smaki” widać było poważny brak. Brakowało przepisu na kotlet schabowy . To jedno z ulubionych dań w naszym kraju, podawane w tysiącach barów i restauracji. Warto jednak  przypomnieć ten klasyczny przepis. Kotlet schabowy – składniki : – 500 g schabu bez kości (na mniej więcej 5 – 5 kotletów) – 1 jajko –[…]

Pierogi ruskie

Pierogi ruskie, przepis własny, a właściwie rodzinny

Jeśli byłby konkurs na najbardziej lubiane dania polskiej kuchni, to pierogi ruskie mają zagwarantowane miejsce w czołówce. Pierogi to danie oferowane w tysiącach barów i restauracji w Polsce. No dobrze, można tak pisać i pisać, a ma być o tym jaki pierogi zrobić. Na wstępie dwie uwagi –nie jest to takie trudne, ale jest to[…]

Ciasto śliwkowe z kruszonką

Ciasto śliwkowe z kruszonką po prostu pyszne

Po przepisie na klasyczną zupę grzybową, dziś dalszy ciąg smaków jesieni. Śliwki to naprawdę smaczne owoce. Idealnie nadają się do przetworów, ale także do wszelkich ciast i placków. Co rusz wymyślane są nowe przepisy, ale warto sięgnąć do klasyki. Oto ciasto śliwkowe z kruszonką. Ciasto śliwkowe z kruszonką – składniki : – 700 – 800[…]

Ryż z tofu na ostro

Ryż z tofu na ostro

Potrawy z tofu nie cieszą się w Polsce nadmierną popularnością. Ten przepis może jednak przekonać do tofu nawet jego zagorzałych przeciwników. Danie jest ostre, sycące, a jednocześnie naprawdę dietetyczne.Ryż z tofu na ostro: Ryż z tofu na ostro – składniki : – szklanka ryżu – jedno opakowanie tofu – 300 g – 500 g marchewki[…]